，我剛好像看到有什麼東西從畫面中閃過去了……】

姜知味專注熬糖，並沒有注意到那條彈幕。

由於這電磁爐是臨時借的，也就昨晚煮過一次泡麵，他對其掌控實在不能算精準，不得不更加小心。

糖在鍋裡完全化開，他直接將火轉小，慢慢地進行熬製。

透明的糖漿咕嘟咕嘟地冒著小泡，他一邊等待一邊繼續講解：“這個過程需要幾分鐘到幾十分鐘不等，看你糖漿的量了，熬製的時候千萬不要攪拌，但可以輕輕晃動防止糊鍋。”

“現在我們來準備盛放糖葫蘆的器具，”他把油紙在桌上展平，“如果家裡有，可以使用這種油紙，如果沒有那就用盤子刷上一點油即可。”

糖漿在鍋裡翻滾，水分越來越少，泡沫變得擁擠密集，透明的糖漿逐漸泛起了微黃的色澤，並有一絲焦糖的香氣飄出來。

姜知味：“差不多可以蘸了——如果不確定是不是到了火候，可以拿筷子蘸一點糖漿，放進涼水裡冷卻一下，咬起來脆脆的不粘牙，說明已經熬好了。”

“現在迅速轉至小火開始蘸糖，火不要關，”他拿起一串已經穿好的山楂，卻突然一愣，“嗯？”

為什麼頂端少了一顆？

【小哥哥你真的沒看到有東西閃過去嗎……山楂都少了一顆哎】

“什麼東西？”姜知味莫名其妙，手頭不停，迅速再穿一顆山楂把少的補齊，將整串山楂在鍋裡迅速一轉，“注意蘸糖的時候，其實蘸的是糖漿表面的糖沫，動作一定要快，不要覺得蘸不上就在裡面來回蘸，那樣山楂都被燙熟了。”

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