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“我爸以前最愛吃消食丹燉豬腳,不過那些年,一年到頭也沒能吃上一塊肉。”
黃海燕看到老爺子揹著雙手,一直徘徊在兩個殺豬的人旁邊,明明都快流哈喇子,卻假裝不在意的樣子,不由地暗笑。
陳嘉陽過來的時候,撈了幾條水庫魚,劉燁和陳嘉陽正在肢解野豬肉,她和黃海晶便動手殺魚。
大門外有四個水池,又放了一塊八仙桌,四個人在那裡也不顯得擁擠,林舒芳和黃一曦自然不好意思看她們幹活,一個去水池旁邊的菜地摘大白菜和蔥,一個接過來沖洗,有了魚,又有劉燁夫妻帶來的水豆腐,可以煮上一大鍋的魚頭豆腐白菜湯。
“難怪那時爸爸也喜歡吃九重粿,說加點醬油就好象在吃肥肉,他說他以後要是有錢了,天天消食丹大豬腳汁澆九重粿。”
黃海晶回想起以前,臉上也帶著笑意。
白水州有一種特別的小吃——九重粿,原本用於家中祭祀,後來流行於坊間,但最近幾年已經很少有人做。
黃一曦對九重粿真沒什麼印象,還是黃一閃幫她回憶才想起來。
和別的地方的九重粿不同,其他地方的九重粿是由九層不同顏色的米漿合成。它以米和糯米為料,磨成米漿,分成九個等量。每一等量加入適量的白糖及其食用色素,第一層為紅色,第二層為淡黃,第三層為原白色,直至反覆至九層。因此粿共九層,故名之九重粿。
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