乾淨。”

【穗穗想睡覺覺：默默記在小本本上~】

淘米的時間裡，直播間裡又進入了零星幾位觀眾，現在觀眾線上人數已經達到十幾個人，但發彈幕的只有穗穗想睡覺覺一人。

星際時代沒有研發出電飯鍋，楚南只能勉為其難用蒸鍋代替，他將洗乾淨的大米倒入鍋中，又加入少許水，然後便蓋上鍋蓋，“這樣等待一會，米飯就蒸好了。”

【一騎紅塵：主播只是拿標題當噱頭罷了，一看就不是會做飯的人，煮粥要放很多水，放得少大米會糊，還會夾生。】

楚南在看美食直播的時候也見人吃過米，不過大家大多數用來煮粥，很少有人蒸米飯，可能是火候和加水量難掌控的原因，但是因為蒸米飯被挑刺，楚南覺得有些好笑。

於是他主動跟觀眾解惑：“煮粥是大米的一種吃法，蒸米飯也是一種吃法，兩種不一樣，像蒸米飯只需要將水加到手指的一指節高，米飯就不會夾生，至於糊的問題，這和鍋的材質和火候有關，蒸米飯要使用鍋壁較厚一點的鍋，而且在米飯冒出香味後要轉小火慢慢燜。”

說著，楚南給觀眾展示了一番水位和鍋的厚度，然後開大火，把蒸鍋放在燃氣灶上。

楚南繼續介紹道：“下面，我們來做鯽魚豆腐湯。”

鯽魚在直播之前就已經宰殺乾淨，楚南將鯽魚整條放在砧板上，用廚房用紙擦乾表面水分，然後用刀輕輕在魚身表面斜切幾道。

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