豬油進去，舀一勺被煮的有些發白，充滿了肉香味兒的骨頭湯，澆上去，香氣四溢。

骨頭湯裡還放了上回姜衛軍去山上採來的野山藥和野枸杞，咕嘟嘟的煮的沸騰起來，熱氣往外飄，經過三個小時之後，山藥被煮的已經軟了，吃進嘴裡香酥軟，入口即化。

這種野山藥跟種植的山藥是有差別的，這總山藥的口感是比較面一點的，也更甜，另一種則是有點脆的，吃起來味道一般。

其實燉排骨湯時，時常會出現一些小問題。譬如排骨鹹淡剛好時，那麼湯勢必是會稍微有點兒鹹的，湯的味道剛好時，排骨又會稍微有點兒淡。

所以姜穗穗選擇將煮好的排骨做成糖醋排骨，排骨先炸，倒油的時候方桂芝鑫總便是一抽，實在沒忍住，問了句：“囡囡啊，咱燒個排骨，要這麼多油的呀？”

鍋中的油冒了煙，排骨被放進去之後油便開始翻滾，咕嚕嚕，熱鬧的很。

姜穗穗一邊炸著排骨，一邊解釋著：“用不了這麼多的，我就是先用來炸一下，炸好了之後這油還能下回還能再做菜呢。”

方桂芝一聽這話便放心了，否則真怕以她閨女這麼個炒菜法，好吃是好吃，就怕家裡的油耗不起啊！

在糖醋排骨到了收汁的那一步時

，灶房裡就已經瀰漫著酸甜的味道了。

面煮好了之後，大家就開始吃晚飯了。

以劉愛娣為先，她剛落座，根本顧不上等面涼上一會兒。拿起筷子便夾起麵條，迫不及待地吃了一口。

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