另有乾坤，還能填下個球形的“餡料＂。

雲林總共做了150份左右的奶凍，茉莉那裡也做了差不多這麼些。

兩人忙完之後都是直起身體，對望一眼，都覺得今天這一場兩人的合作出人意料地和諧。

雲林把奶凍送進冰櫃，向茉莉打了招呼，趕緊來看其他人的狀態。

顧清源和弗朗西斯已經完成了ー半左右的備料工作這道和牛與海膽的備料工作中，最花時間的其實不是和牛與海膽，而是米飯與溫泉蛋。

是的，紅隊設計的頭盤，不止是光秀秀的一片和牛一勺海膽就叫做刺身了——這道菜相當複雜。

當時顧叔畫出來的菜品示意圖是，用一隻窄碗，碗中盛放一隻溫泉蛋，在溫泉蛋上鋪著一層事先制好的醋飯，醋飯上面兩邊邊鋪著和牛刺身，一邊鋪著海膽刺身，刺身上方覆蓋著新鮮的鮭魚籽和現片的白松露最後會在碗裡澆上一味用芥未、昆布高湯和其他香料起調製的醬汁。

婚禮的嘉賓品嚐這道前菜時，只要用勺稍稍使勁戳破溫泉蛋的蛋白，讓裡面尚且半流動的蛋黃綏綬流出，將這蛋黃與醬汁攪拌之後，與其他刺身材料一道食用

入口即化的和牛；

味道濃郁而柔滑的海膽;

挨個兒爆漿的鮭魚籽;

新鮮的白松露那複雜至極又難以描述的香味。

紅隊這道前菜憑藉食材精貴到了極致，偏生又有醋飯給人帶來的安全感，溫泉蛋帶來的溫馨。再加上帶有芥辣刺激的口感，去腥解膩卻又將一切融合的醬汁——

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