碎包“哈吉斯的做法她全都知道,直接改良這一道世界著名的“黑暗”料理其實也可以。
可是雲林還是希望能發揮創意一一評委不也說了,今天的這一場"神秘盒”,比的並不是烹飪的手法或是技巧最關鍵在於創意,甚至可以說是“膽量”。
看看誰有這膽量,將最匪夷所思的菜式擺上桌。即使失敗了也沒有關係,因為“神秘盒“環節並不淘汰人。
其他人已經陸陸續續地選定了食材,而云林還獨自人站在材料室裡。她的食材籃子裡空空如也,雲林還沒有選定任何一樣材料。
她還在思考。
為什麼這世界上會有"黑暗料理"?
為什麼很多看似“黑暗"的料理能夠長盛不衰?
或許是因為食材的搭配聽起來可怕,但其實味道卻不可言說的“奇妙”?
這令雲林想起了"成甜之爭",習慣成豆花的人難以想象為什麼會有人喜歡甜豆花,愛吃甜粽的人完全理解不了蛋黃成肉粽的好。只有她這種“雙擔”的人,能夠窺見兩種味道各有各的美妙。
也就是說,這個世界上,無論哪個民族,對某些食物的味道都存在了一種“刻板印象”,覺得這種食物就是應該這個味道。如果反其道行之就很容易被人認為是“黑暗料理",大呼“怎麼可以這樣”。
而他們這些選手今天要做的,其實就是打破評委腦中的這種“刻板印象”一一由於評委們都是見多識廣,雲林和她的對手們的難度都要更大些。
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