弗朗西斯將硬紙殼拗成了一個圓錐體，將底座剪齊然後用烘焙油紙把這個圓錐體包了起來。

雲林暗叫一聲:聰明!

弗朗西斯現在的做法，相當於給泡芙塔做了一個內襯。雖然他沒有足夠的泡芙起一整座泡芙塔，但是他有這樣一座內襯，可以節省很多個泡芙。

於是弗朗西斯在小心翼翼地熬起了焦糖，焦糖融化之後，就用泡芙上焦糖，整齊地沾在事先準備好的內襯上。

弗朗西斯這種做法其實也是投機取巧。他並沒有做一個“實心＂的泡芙塔，而是選擇做了一個“空心＂的。這種投機取巧能不能得到評委的認可還未可知。

但是，距離弗朗西斯不遠的料理臺上，凱撒親眼看見弗朗西斯在這麼短的時間裡把兩人的差距一一抹平，登時心態崩了，手下也同樣正在搭建的泡芙塔，似乎也沒那麼穩了。

而弗朗西斯則一鼓作氣，在內襯的幫助下，很快搭完了整座泡美塔，然後用一枚叉字活上平底鍋裡融化的焦糖，在空中一抻，焦糖立刻拉成了細絲。一道又一道金燦燦的細絲，就這樣溫地繞上了他親手搭建的泡芙塔。

第113章 4進3(二合一)

評委們面前擺著兩個一樣高度的泡芙塔。

一個根基紮實，越往上越是歪歪扭扭，頗給人一種野蠻生長＂的印象一一這是凱撒做的＇實心“泡芙塔;旁邊個則美觀而均勻，從頭到腳的泡芙都是一樣的大小ーー這則是弗朗西斯做的。

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