擇，而弗朗西斯為她和卡羅琳娜選擇的特定種類是一一經典甜品，舒芙雷。

作者有話要說:

①雲妹這句話是套用的薩繆爾約翰遜的名句“如果你厭倦了倫敦，你就厭倦了人生”。

第117章 3進2

進入廚神演播室之後，雲林得知弗朗西斯曾經面對個選項:翻糖蛋糕、蒙布朗和舒芙蕾。

這三樣都是知名度頗高的甜品種類，各有各的特點與難度。

翻糖( fondant)蛋糕本身是一種裝飾性和工藝性很強的蛋糕，蛋糕表面鋪著的不是常見的鮮奶油，而是一層糖皮”，再裝飾以各種搪塑的花朵、動物形象。很多翻糖蛋糕都幾乎是絕美的藝術品。

蒙布朗( Mont Blanc)則是一種以歐洲第一高峰勃朗峰命名的栗子蛋糕，是用烤蛋白酥、甜栗子泥、栗子奶油和香緹奶油做成的糕點，因為形似覆蓋著皚皚白雪的勃朗峰而得名。

最後一種舒芙蕾則好像更為人所知一些:這是一種不算多見的，必須要趁熱食用的甜品。舒芙蕾又叫蛋奶酥，是用打發的蛋白烤制而成的一種甜品，擁有如雲朵慢優慢場陥。它那美妙的合感稍縱節，兒手需要食客爭分奪秒去品嚐。

對於雲林來說，這三種甜品她都嘗試過幾次，但要說精通，那對不住，她可還真沽不上邊。

而且從弗朗西斯的選項來看，很難說他針對了誰沒針對誰。卡羅琳娜既然號稱擅長烘焙，這三樣一定都做得不錯。總體來說，無論弗朗西斯選擇哪一種，雲林這個下風都是佔定了的。

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