小勺一下一下，慢慢地攪著鍋裡煮得噴香的蔬菜稀飯。將沾著米汁的勺子在鍋沿敲了敲，周立成將火轉小，蓋上鍋蓋繼續煮。然後他挽起袖子，將蓋在旁邊盆子上的紗布揭開，露出裡面已經發酵得表層光滑瑩亮的麵糰子。周立成伸指在上面壓了壓，感覺到些微彈性後，便將麵糰倒在了案板上，揪成一個一個的小劑子，再用擀麵棒將其壓成一個個薄薄的小麵皮。

周立成的右手術後經過幾個月的休養，已經能使上一點力，轉動皮子不是問題。他的動作毫無停滯，又快又流暢，像是在進行一場賞心悅目的表演。

將所有的麵皮都擀好後，周立成端出之前已經調好的肉餡兒開始捏包子。肉餡兒用的是豬肉和雞肉，加了木耳做配菜，再以蔥姜輔助提味。肉餡被裹進麵皮裡，周立成的指尖捏著麵皮邊沿快速地往前疊，行雲流水的動作間，花紋一點點形成，幾乎是兩秒鐘時間，周立成就捏好了一個包子。

周立成捏了四十多個包子，留了十六個在外面，剩下的全部放進新買的小冰箱裡。

然後周立成拿出他特意買回來的煎鍋放到另一個灶上，燒熱後刷上處理過的菜籽油，將包子全部放下去煎。鍋裡的油滋滋地響，包子受熱的底部慢慢的變色，當底部煎至金黃後，周立成往鍋里加了半碗水，鍋中頓時起了劇烈反應，水汽升騰而起，不停沖刷著緊緻排列的小包子們。

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