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那是一大包小米辣!
李燦盯著小米辣看了近乎十分鐘左右,果斷將其拿了出來。
“我剛才早就生吃過怪物肉,肉質比牛肉更緊實,紋理卻和豬肉相差不多,味道偏澀,吞進肚子後,能感到胃部有輕微的寒意。
而小米辣剛好可以提升胃的溫度,甚至其殺蟲的功效也起到隱性保護作用,用作輔材非常合適。”
他拿起一顆小米辣細細檢視。
表面顏色鮮紅,有光澤,顆粒飽滿,輕輕擠壓,質感清脆偏軟,裡面的辣椒籽很多。
放在鼻尖輕嗅,有淡淡的辛辣感,略顯刺鼻,讓人想打噴嚏。
“不知道蘇蕊姐是什麼時候買的這包小米辣,看著還算新鮮。”
李燦在袋子裡扒拉幾下,除了少數幾顆有些發黴變質外,大部分都儲存良好。
“最近的天氣不溫不火,廚房也乾爽,的確會讓小米辣儲存更久。”
小米辣是超級辣的小海椒,雖然現在聞著還不及幹辣椒刺鼻,但李燦知道,只要用溫水稍微泡一泡,小米辣的真正威力將會呈現。
因為它的秘密武器是裡面的辣椒籽。
李燦的腦海中已經有了初步的烹飪方法。
他先將小米辣倒在盆子中用溫水侵泡,再把六七十斤怪物肉洗淨,分出一半裝進袋子裡藏在冰櫃底部。
這麼做的主要原因是考慮到肉太多,就算想一次性處理完成,調料與佐料也不夠。
小米辣只有十來斤左右。
在李燦的方案裡,小米辣的用量是非常恐怖的,幾乎和肉的比例為1:1。
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