?”
泊樂從椅子上站起來,說,“是跟姜撞奶一樣的東西嗎?”
“當然不一樣!”
宋寧把牛奶倒入到小鐵鍋裡,用迷你版的灶臺小火熬製,邊用長羹勺攪拌,邊給泊樂科普:“奶茶是油鮮牛奶與茶葉熬製的茶湯一起混合在一起做成的飲料,冬暖夏涼,新增糖分後口感順滑,有奶香又有茶的清香。”
“不僅如此,你還可以加入其他佐料,例如葡萄乾,涼粉,紅豆,還有花生碎等等,做成叫做‘燒仙草’的飲料。”
泊樂有了興趣,南瓜餅也不著急吃了,走過去,說:“既然有這麼神奇的飲料,那我要等你一起做完再吃。”
宋寧眯了眯眼,道:“很快就能做好的。”
確實很快。
熬好的牛奶加入蔗糖後,宋寧喊泊樂幫忙攪拌均勻,而他則是來煮茶。
用珍藏的紅茶取出一兩,熱水過一遍,投放到鍋裡,煮一小瓢山泉水。紅茶葉咕嚕咕嚕地在鍋裡冒著響,葉子也逐漸膨脹成一片片,周圍浮起一層褐色的沫兒。
拂去沫兒,在山泉水煮成了程亮的姜紅色時,用過濾網過濾多餘的茶渣。
待茶水冷卻到七八十的溫度,與煮好的牛奶互相混合。
混合是個技術活,搞得不好,喝出來的口感會帶有苦澀。
這個世界裡沒有絲襪,宋寧自然做不出來絲襪奶茶,但兩鍋之間的碰撞,他還是很嫻熟的。
一直手臂高舉,與另一隻手臂對稱開啟,兩手提著小鐵鍋,那茶水和牛奶在半空中旋轉一個漂亮的弧度,一滴不漏地進去到另外一個鍋中。
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