袁州手上的河豚看起來呆萌呆萌的，完全不明白自己的處境，眨著眼睛微微擺動尾巴。

“小袁這抓魚技術不錯。”周世傑稱讚了一聲。

“基礎操作。”李研一要求嚴格的說道。

“就是這基礎操作，許多廚師都達不到，其他人一抓這魚，那魚就得鼓起來。”周世傑道。

“得練習的手穩、準、狠、快。”李研一點頭道。

周世傑和李研一討論著袁州的抓魚手法，而一旁的烏海就專心多了，他盯著袁州手上的河豚，然後蹦出了兩個字。

“等吃。”烏海眼都不眨的說道。

而袁州則專心的對付著眼前的河豚。

手上的河豚顏色豔麗，並且處於最合適的季節，毒性猛烈，袁州全神貫注的左手拿魚右手拿刀。

“唰”銀光一閃，袁州倒提河豚尾巴，直接一刀割開魚肚子，然後手一翻直接倒出魚肚子裡的全部內臟和血液。

袁州的手極穩，這一刀下去只割開了河豚的皮肉，一點都沒有傷到內臟，是以倒的時候那血液也流的非常快速。

因為河豚血液屬於劇毒，袁州的手和刀都乾乾淨淨的沒沾染一絲血液。

並且在倒出內臟的時候，袁州還用刀尖輕輕一挑，直接挑出了河豚的肝臟。

因為這是野生河豚，肝臟比起養殖的小了很多。

倒出內臟後，袁州左手翻轉了一下，手上再次隔出一刀，這次這一刀是割在河豚的脊背上。

這下兩刀隱隱呼應，袁州用刀尖按住割開的河豚皮直接往下一剝，就取出了完整的河豚皮。

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