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安卡拉會議的前兩天都是為了最後一天鋪墊的，相互交流是前站最主要的肯定是展示各國的實力，促進飲食界的發展。

這些各國廚藝界的大佬也不是那麼有閒隔幾年就會來見一次的。

為的都是最後一天的廚藝展示，廚藝展示有一個規矩，展示的菜品要麼是本國失傳的菜品要麼就是從未出現過的菜品。

唯有這樣才能良性促進廚藝界的發展，讓大家不管身在哪裡身在何時都將廚藝的事情放在首位。

別看做一道菜好像很容易，做熟一道菜也很容易，但是實際上要創新一道歷史上沒有的菜或者還原一道消失在歷史長河裡的菜，是一件十分不容易的事情。

並不是小蔥和大蔥混合在一起炒炒就是一盤新菜的，做菜其實跟配藥差不多，都有些君臣佐使這些，每樣食材的多寡以及下鍋的先後順序都會影響最後的成菜的口感。

而將最頂尖的廚師集中到一起就是為了促進各國飲食文化的發展，他們既然是最強者就應該做出一些表率，所謂在其位謀其政就是這個道理。

第二天研討會結束以後大家都早早地回到了自己的房間準備明天的廚藝交流。

大多數人的年紀都不小了，能夠做菜，也做得很好，但動作就會慢上許多了，因此這個是沒有規定時間的只要做好給評判就可以了，當然最後也是會評出優劣來的。

而且優勝的前三名也是有獎勵的，一個自然是未來五年直到下一次會議召開之前，優勝者所在的國家，會有一定的名額參加任何一場廚藝界的盛事，沒有限制條件，再一個是可以有名額參加世界廚藝聯盟組織的精英培訓，最後就是在世界範圍內部分食材的進出口在大部分國家都有部分豁免權。

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