，年齡又過了十五的可以去鋪子裡做學徒，比較優秀的根據各人愛好和長項選擇不同的專項課程，比如管賬、店鋪打理、服飾設計、刺繡女紅、和廚藝。除了這些固定的專項課，如果自己發現在某方面有特別興趣和優勢的也可以透過學堂大管事向桐叔彙報。

當然了，除了專門有兩位先生分別教習識字和算術外，其它專項課程都是由在南海總部的優秀掌櫃、管事輪流當先生教習，教的就是他（她）們擅長和正在做的事情。

知若可不擔心他們沒有教學經驗和理論，那些“專業課”，實踐比理論更重要，中國古代學藝就是這樣師傅帶徒弟的，齊家這樣的集中教學已經是古今結合的重大創新了。

另外，若真有那文曲星下凡的，齊家根據對其父母以及其本身的秉性、表現等考量，也不介意供養其走科舉之路。當然了，能走這條路的也可以說是齊家奴僕中的人中龍鳳了，首先不能是官奴，因為官奴是無法解奴籍參加科考的；其次要能透過齊家的綜合考核，也就是不但要是某種意義上的神童，還必須能過人品測試這一關。

看著一臉光彩的忠嬸，知若心中油然而生一種暖暖的成就感，慶幸自己當時突發奇想制定了這麼一套雙贏的人才體系，不僅齊家需要這樣的培養和提拔體系，以忠叔父子為代表的所有齊家人也需要不是？齊家學堂給了他們機會、希望、和成就感。畢竟，齊家只有齊慕白這麼一個主子不是？要想齊家蒸蒸日上、迅猛發展，靠的還是這些在外人看來“只不過是家奴”的齊家人。

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