然後捏著麵糰在掌心一碾——
厚厚的麵糰中間薄了下去,蘇舒拉住稍厚的兩頭,分別用力往兩邊一扯——
蘇舒勇均勻, 麵糰很快被勻稱的拉扯成了半指寬、三十公分左右長短、兩三毫米厚的麵皮子。
就在晏初以為蘇舒還要再拉扯的時候,蘇舒手一鬆,直接把這麵皮子往雞湯裡丟了進去。
之後的麵糰蘇舒如法炮製,統統在被她扯成了這樣的形狀後, 簡單粗暴合著雞湯一鍋煮了。
晏初:“......”
他確實沒見過這樣的煮法——
說是麵疙瘩湯,那麵疙瘩也不是這個做法啊。
蘇舒卻不管他——
她取過一邊的勺子, 往晏初手裡一塞:“你幫忙攪一下,別讓它們糊到一鍋去了。”
晏初攪著鍋, 看著蘇舒熟練的拿出五個大碗——
小一小二小三的碗是當初她們仨自己買的,都是白色。而蘇舒給晏初拿的是她自己的碗,一個粉白色、一個粉藍色,兩個碗並排放在一起,像情侶碗一樣。
落在晏初眼裡,頗為賞心悅目。
他問蘇舒:“這是什麼?”
“這”指都是是鍋裡蘇舒扯的那些麵皮子。
蘇舒一邊往碗裡放調料,一邊道:“這是雞婆頭。”
“雞婆頭?”晏初倒是真沒聽過這名字。
“嗯。”蘇舒應道,“是我曾經看到的一種麵食,麵糰不用發酵就可以直接煮。”
省時省力。
蘇舒從櫃子裡拿出一罐子自己做的熟油辣椒——
這是她自己燙的,這種熟油辣椒放在熱湯裡,不管春夏秋冬都能激出一身汗,是她十分喜歡的東西。
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