現了娃娃形狀，所有的菜梗一疊放，那便如菜心般的一個立體娃娃便出來了。尖端餘留的一點嫩綠菜葉，如娃娃的頭髮。

娃娃菜的葉子共有五十多片，東九日擺了五疊菜梗，將五疊菜梗各放一個潔白的橢圓形盤子裡，倒上一點白醋，撒上一點鹽，而後放入了蒸鍋。

“這是什麼做法？”

評委席上的評委在看到東九日的做法後，表示了驚訝，他們似乎也不曾發現，將所有的菜梗處理疊放後，能成為一個立體的娃娃形態。

“醋，可以將娃娃菜的味道調出來。”劉長道。他每週都有吃娃娃菜，所以知道炒娃娃菜時，倒一點醋，味道會更酸甜。

“那麼，放進蒸鍋，是為了保持其形態嗎？”福山西笑道。

“這少年的做法，固然有趣，你們也看看其他人的做法嘛。”道爾道。

於是五位評委，看了一圈其它螢幕。

“唐宏不愧是唐家的名廚，手法非常老練。”郭寧讚賞。

只見螢幕上的唐宏，將娃娃菜的心割出來擺在了盤裡，而後用燒得滾燙的開水，從上淋到下，將菜心淋透，菜心上嫩綠的葉子接觸到熱水後，變成了深綠。

“用燒開的熱水澆娃娃的菜心，是為了保持其新鮮度的同時，進行了一遍有效的消毒。”仲金良點了點頭。

“口感上也會變得非常的香脆。”道爾說。

劉長卻搖了搖頭。“加熱過的菜心，我可不敢多吃。”

“劉長大師似乎對娃娃菜的菜心非常有看法？”福山西問。不只是看法，簡直是偏見了。一直在提醒大家，不能多吃菜心。

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