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秦瓊來了，羅成親自下廚房，就著劉家送的材料，做了幾道下酒菜。

“菜來了，冷切牛肉、炒牛肝、煎牛心、滷牛腸、熟牛臉，還有一盤炒黃豆和一個涼拌黃瓜。”

秦瓊看著一桌子的牛肉菜，有點愣，“殺牛了？”

“放心吧，這個不是私宰的牛肉。四哥的娘子家在縣城開了個飯館，他丈人還是個屠夫。”

官府禁止私宰耕牛，但牛總會有老病殘的，遇到這種的禁私人宰殺，需要報備官府然後由官府派屠夫去殺。一般情況下，其實也就是屠夫跟衙門合作，打點些關係，然後便能取得這個宰殺資格。

牛宰殺之後，牛皮牛筋牛角得上繳衙門，這是制甲制弓的重要材料，不得私留。可牛肉總不會浪費的，於是便會出售，只不過因為牛殺的少，所以牛肉向來價格高，一斤牛肉能賣到五六十文錢，一般人哪裡吃的起。

“嚐嚐，雖然都是些下料，可我有獨門秘方，味道還不錯的。”羅成笑著說道。

一壺子水酒開啟，剛溫過的酒還有些濁。

“確實不錯。”秦瓊試了一下炒牛肝，發現很入味，外焦裡嫩的還帶點沙的感覺，“想不到這牛肝也能這麼美味啊。”

“那可不，最好吃的肝其實是鵝肝。”

“來，一杯濁酒喜相逢，恭賀表哥你升任八品的旅帥。”

秦瓊舉起杯子跟羅成碰了一下，“要說恭賀，應當是恭賀你，上次我走的有些匆忙，本以為你受我牽連，估計張郡丞不會重用你了。想不到，這才幾個月你都已經成都尉了。”

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