帶來的。胡椒不僅帶來了溫暖，還增加了辛辣口味以豐富肉湯的滋味。而用大海碗端來是因為冬季嚴寒，大碗散熱慢，可保溫，否則這豬骨湯頭調的羹湯稍一溫冷便容易有羶味。

古龍說了嘛，食物只要是熱的，就不會太難吃。何況這東西本來就美味。

長公主揚眉，略吃驚，道：“我原以為豬肉腥羶之味太重，難以入饌，廚司做過一次，實在難以入口，從此便撤去了這菜，但蘅兒的手藝似乎更在一眾廚司之上。”

蘇葵知道父親是吃喝的專家，官家欽定他主修汴京飲食相關的書籍，而母親從小生長在皇宮大內，品味高雅，既然他們都首肯，她便只哼了一聲，不再說話，只捧著小碗小口啜飲餺飥羹——唔，的確好喝。

這也是蘇蘅為什麼先將餺飥呈上來的原因：先用豬骨湯將長公主的胃口暖和調動起來，接下來再端上來的肉菜自然比較容易讓她接受。

第九盞酒後，蘇蘅揚手，婢子又捧來一個大海盤。

這回連蘇葵都有些期待了，既然這是第九盞酒，那麼這大海盤裡裝的便是今晚壓軸的菜。往日這壓軸的一道都是張春孃親自精心調弄的，今日換了蘇蘅來做，不知口味相差幾何。

揭開海盤上的蓋子，只見盤子被做成太極圖案，紅汁白湯，鋪陳分明，互不相融，非但好看，而且很有儀式感。

一面是碼得方正、紅亮油潤的瑪瑙紅燒肉，割肉雖方，酥爛到不見鋒稜；另一邊是勾了薄薄水晶芡、晶瑩剔透的清燉八寶圓子，有如豆腐細嫩，顫巍巍包裹著冬筍、松仁、香蕈等雜色小丁。

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