人都覺得阿翹都說得有道理，紛紛點頭，“阿翹這丫頭最近很有點長進……”

“說的話很是在理啊！”

“可不就是相公麼？”

“小娘子和相公就是苦瓜炒蛋，天作之合！”

蘇蘅低頭看了看自己今日穿的淡黃小團花襦裙……

別說，還真有點像嫩炒雞蛋。

作者有話要說： ①、②：夏丏尊與弘一法師的故事；周作人的話。

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小薛：人在朝中坐，瓜從天上來。

第43章 螃蟹菊花酒

秋風起, 蟹腳癢。

過了立秋，看到月西樓。醋橙黃分蟹殼，香荷葉剝雞頭, 持螯賞菊，正是時候。

金水官邸的婢子們在街衢上買了楸樹葉, 剪成各式各樣的花朵形狀，斜插於髮髻或包頭上, 這是國朝流行的立秋髮飾。

東廚裡，蘇蘅正和張春娘分別佔了一張灶案，各自料理吃食。

今年南方大旱, 大閘蟹是吃不到了, 蘇璞卻不知道從哪裡弄來了極肥美的海水青蟹，才下了汴河碼頭便命人送了來，送來時還張牙舞爪地泛著青光, 吐著白色小泡泡, 很是新鮮。

跟後世的烹調方法比起來, 時人愛吃蟹的那份心雖然不少，還曾有人專門寫過兩本關於食蟹的書《蟹譜》《蟹略》，但是就烹蟹的方法而言，可謂是簡單又粗暴。

蘇蘅在外間酒樓常看有廚司把蟹剁成塊, 沾麵糊, 下油炸, 炸好了蘸麵醬吃。《金瓶·梅》中寫的“螃蟹鮮”便是油炸大蟹，下鍋“外用椒料、姜蒜米兒，糰粉裹就，香油炸，醬油、醋造過, 香噴噴”，西門慶還讚道是酥脆好食。

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