也行，差的那點東西，顯然是光靠師父教解決不了的了。差的是什麼呢？是經驗，或者說是把師父學的東西變成自己的。高博再仔細也不可能精確地告訴他們主菜放多少、配菜放多少，中餐裡是沒有精確到克數這種說法的，更不可能有精確到幾片、幾塊、幾根這樣的，即使這麼做了也有問題，世界上沒有兩片樹葉一樣，當然土豆跟土豆、蘿蔔跟蘿蔔也不一樣，所以還不如不說，不然養成了習慣，那徒弟肯定被教壞。

小林兩人分列兩邊，把自家師父夾在中間，準備上手。一模一樣的流程，還是在模仿，但是已經有幾分架子了。當然，問題還是有的，做完一盤，他家師父不用嘗就知道出在哪裡。兩人先自己嚐了一筷子，自我感覺還行，但是看見師父沒動手，知道還是有問題的，又互相嚐了嚐，嗯，果然有問題。人都是這樣，即使再自謙的人，都是很容易就看到別人的缺點，而要發現自己的缺點，那是很難。

“說說吧！”師父發話了，再不好意思也好意思了。“雞蛋熟過了。”這是小林對小齊說，小齊一皺眉，又夾了一筷子，嗯，確實過了。“韭菜放少了。”這是小齊對小林說，嗯，比早上拿頓餃子的韭菜味淡太多了。

高博也不點評，直接問小齊：“問題出在哪裡了？”小齊也奇怪呢。火候是基本功，剛開始的那陣子每天就練煎雞蛋了，三分熟、五分熟、七分熟、九分熟、全熟，一天不知道煎壞多少個，當然肚子裡的也不少。

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