筷，慢慢悠悠吃起來。嗯，不錯。老爺子嚼得細，卻不慢，一碗湯連料下肚，吃了兩個菜盒子也就飽了。放下筷子，沈念池把剩下的菜盒子蓋好，轉身放進冰箱裡，給老爺子留著吃。老爺子看著她的背影，眼底一片柔軟。

第十章 疙瘩湯與二貨閨蜜

沈念池幫她師父收拾好餐桌，洗乾淨手，又熟門熟路地從抽屜裡拿出筆墨紙硯，一筆一筆地認真寫字。韓愈一寫的一手狂草，讓沈老爺子羨慕加嫉妒。

沈老爺子打從五歲跟他爹學廚開始，除了辨食材、練刀工之外，每天的必修科目就是練毛筆字。五歲的孩子總是貪玩坐不住，練刀工也就算了，畢竟打小就知道自己要吃這碗飯，不練也得練，但是毛筆字這是什麼鬼，跟廚藝有半毛錢關係嗎，自己要做的是廚子，廚子只要會做菜就行了，練什麼毛筆字，再練也成不了文化人。但是他爹卻非逼著他練，看他總是坐不住更是變本加厲，一天半小時變成了一小時，一筆一筆必須認認真真的，寫壞了一個字就再多加一百個，弄得當時的沈崇想死，反抗又反抗不了，他爹的菜刀也是不饒人的，只能乖乖寫。

後來，沈崇養成了習慣，一天不寫反倒覺得少了什麼，想想都覺得犯賤。一直到他長大，自己一個人出外磨練廚藝，走遍大江南北，自己開壇授徒，才慢慢懂得了自家老爹的目的。

世界上大多數的道理都是相通的，毛筆字與廚藝雖是殊途，但是卻也有同歸之處。學寫字要先從學執筆開始，執筆重在一個執字，籠統來說是以手執筆，但又要細分肘、腕、指、肩四個部分。習大字須懸肘，習中字須懸腕，習小字可枕腕；五指齊力，雖力皆在筆管，但五指的運用又因筆勢的不同而區分，“擫、壓、鉤、揭、抵、拒、導、送”，需要五指的靈活與配合，同時也需要指、腕、肘、肩的配合。要寫得好，需要日久才能見真章。而中餐的刀工一項，總的來說也是如此，一把刀，兩隻手，指、腕、肘、肩的協調，還有日久的功夫。

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