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轉到鋪子裡,芳姐不會寫字,按了手印才放心下來,一式兩份的契約,各收一份。他看著天色好早,於是開始一點點講解做肉夾饃的方法。

“揉麵,和麵,放在鍋子上略略放油,煎到七八成熟,再放在爐子側面烤乾,這樣餅子中間才會分開,再放進去提前做好的餡料,就成功了。”面和著肉,肉外有面,各自的香氣碰撞,混出屬於肉夾饃的味道。

“至於餡料,不用純肉,去買些豬皮剁碎了,拿著菜乾和豆腐乾一絆,味道跟肉差不了多少。喜歡吃肉的就吃肉,喜歡吃素餡的就吃素,各取所需。”曾湖庭說完,想起來一件事,“去訂做一個模子,所有的餅都蓋上老闆娘你們家的字號。”這一點是為了預防仿冒。

暫時他就想到這麼多,以後想到再補充吧、

芳姐一邊記憶一邊豎起大拇指,“曾小哥不愧是讀書人。”腦子就是活,像她賣了十年饅頭,就只會賣饅頭。

“年關將至,族學快關門了,老闆娘不妨把攤子擺到鬧市,或者小鎮門口去,趕集或者買年貨的人都樂意買點新鮮吃食。”人們都有過年祈求好運的習慣,過年吃的好,祈求明年整年都過得好。

“好,好。”芳姐只覺得太有道理,只會不停點頭。往年這個時候她們也會把攤子搬到城門口,現在無非就是多加一些餡料。

“小月啊,這次過年辛苦你了,如果東西賣的好,我給你另外發工錢!”芳姐美滋滋的盤算著,進入臘月,鎮口的人流量就會猛增,說不準她還真的能猛賺一筆。

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