正宗雲吞麵完全靠鴨蛋。這樣做出來的面煮出來帶點韌度，吃到嘴裡非常爽脆。”林希言垂眸瞥了他一眼道，“今兒咱們吃的這一家，面和的真材實料。”

“難怪那麼好吃。”花半枝砸吧了下嘴說道。

“二講雲吞。關鍵在於裡面的餡，用新鮮的蝦球，三分肥七分瘦豬肉混合而成，正是如此，一口咬下卜卜脆粵語，意思為：彈牙有嚼勁。”林希言不疾不徐地說道，聲音溫潤悅耳，回味一下感覺還能吃。

“第三講湯。正宗做法是用大地魚和河蝦子或者柴魚蝦殼熬出來的湯即要有鮮味且清甜。”林希言微微歪頭看著花半枝調侃道，“難怪枝枝不捨得扔，喝完了。”

“確實好喝。”花半枝非常坦白道。

“其實雲吞麵好吃還有一個訣竅，韭黃一定不能缺。這韭黃絲增添美味的同時並帶來清脆的口感。”林希言豎起食指道，“這韭黃絲，也是辨別你吃到的是真的還是假的雲吞麵。”

“哦！那咱們今兒吃到的是真的了。”周光明立馬說道，“我吃到韭黃絲了。”

“對！”林希言笑著點頭道。

“這雲吞麵就連盛放上桌也有講究：碗底一般放一湯勺，然後放五顆鮮蝦雲吞，然後把麵條鋪放在雲吞上面，面呈鯪魚背狀，再加入大半碗用大地魚和河蝦子熬成的湯底，麵湯不能麵條全泡進去，必須有一部分麵條露在湯上面，而且要趁熱趕快。”

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)