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桌上大人風雲談笑的時候,一群孩子卻是飢腸轆轆,早迫不及待伸出小豬蹄要吃飯。

龔力正給夏明生手裡塞上一雙筷子,喝著幾個爭先恐後的孩子說:“客人來了都不給客人夾菜,顧著自己吃像什麼樣。”

夏明生自然不介意讓孩子們先吃,溫和地對龔力正說:“沒事沒事。”再笑吟吟地看那幾個孩子搶菜,看著看著眸中的光不禁一閃。只見幾個孩子裡頭,反而是年紀最小的龔夏雅最沉得住氣。

和哥哥一樣小肚皮咕咕叫,可龔夏雅小手裡拿的筷子絕對不會輕易出招。哥哥們全去搶肉了,她是默默地將筷子伸向了另一邊的冷盤。

吃菜先吃冷盤,可以點飢、開胃。

爸爸和大伯是大廚,做的涼拌黃瓜絕對是頂呱呱。撲她小鼻頭而來的黃瓜清香,彷彿是讓人置身於金黃色的麥田,聽著咕咕的青蛙聲,遙望遠處的山間煙雲嫋嫋。

要做好一盤冷盤是不容易的。原料不僅要好,廚師更愛懂得乾淨。冷盤比熱菜更講究原材料的清新味,如果廚師的手給菜蘸上了其它雜味那絕對不得。

相比原料,冷盤最重要的另一個樣東西是調味汁。調味汁是各家各樣,百花入各眼,名廚更是不會被拘束於常規。

龔夏雅的小鼻子聞到了蝦味,小眼睛看到了蝦仔,說明爸爸和大伯用了罕見的蝦子油給黃瓜澆淋。這是怎麼一道美味的碰撞,讓她的小嘴巴躍躍欲試。

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