究過它的做法呢？

是以這道菜白櫻絕對是胸有成竹。

於是趁著飯點兒，她抓緊時間準備了食材，開始直播。

“大家好呀！想必今天的選單大家都知道了，沒錯，就是黃燜雞米飯。”

【白日依山盡:盲猜櫻桃又要講故事。】

【咕嚕嚕:我該慶幸複賽只有實名制觀眾才能觀看，完美避開了參賽選手開小號來剽竊的行為。】

【饕餮:這個倒是不用擔心，每道題中午公佈，下午就出結果了，參賽的人本身就只有幾個小時時間。】

饕餮都不知道看過多少場比賽了，對這些相當瞭解。

“這裡給大家科普一個小知識，黃燜雞，其實是古地球非常有名的菜系——魯菜中的一道菜，起源於山東濟南天橋區。”

說著，白櫻……拿出了一把大砍刀。

【咕嚕嚕:媽媽救命！我喜歡的主播突然狂暴了。】

【rick是個科學家:好變態，我喜歡。】

【饕餮:應該是要切一整隻雞。】

下一秒，鏡頭對準了案板上的一隻肥雞。

“有關切雞肉，我推薦大家使用這種砍刀，普通的菜刀不夠快，而且容易捲刃。”

直播間響起咄咄咄地剁肉聲。

“雞肉可以切成大塊，以免燜制過後雞肉太小，既不美觀也不方便食用。”

白櫻把切好的雞肉放進大玻璃碗中，用酒去腥，放置一旁。

實際上，傳統的黃燜雞，並不需要特別限定為使用雞腿肉，所謂只能用雞腿肉的做法，是黃燜雞商業化之後的演變，包括加土豆、豆皮、金針菇等一系列配料、蔬菜的行為，也是商業化過後，商家們為適應顧客的習慣，而做出來的改變。

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