養奶牛,可產量極少,小小一罐居然要一兩銀子,讓年曉米還心疼了好久。
回來後,聽聞年曉米又要做新鮮吃食,顏墨滿懷期待地跑進廚房,美名其曰要給他打下手,其實是打算偷吃……
家中雞蛋和飴糖都現成的,年曉米打了幾顆雞蛋,分開蛋清和蛋黃備用。
然後將裝著蛋黃的碗加入化開的糖、水和油,攪勻之後再加入麵粉攪成糊狀,而蛋清則交給顏墨負責打成泡。
顏墨拼命地打啊打,直打得胳膊酸脹才變成半膠質,年曉米滿意地點點頭,心想,一看就是擼管高手……
他將打好的蛋白加入蛋糊攪勻,往鍋中細細塗了一層油,再將蛋糕糊倒入,吩咐顏墨多添柴旺火慢蒸。
古代沒有烤箱,年曉米只好退而求其次,改用蒸。
過了半個時辰,香甜的奶蛋味從鍋中一絲絲冒了出來,年曉米深深吸了一口,露出滿意的笑容。
因為沒有磨具,這蛋糕胚只有鍋的形狀,年曉米直接放入瓷碟中,用刀小心翼翼切成方形,然後把邊角料放入另一碟中。
顏墨兩眼發光地盯著碟子,年曉米不禁笑出了聲。
“我說相公啊,你這眼神咋像頭餓狼呢,拿塊嚐嚐就是啦。”
得到了年曉米的同意,顏墨忙夾了塊邊角料放入嘴中,然後眼前一亮。
細膩的口感在唇齒間瀰漫開來,而且越吃越香甜,比以前吃過的栗子糕啥的綿軟一百倍!
他還想吃一塊,可想到孩子們便忍住了,於是端起邊角料興沖沖跑到院中,“小勇、玉虎、妞妞,還有胖猴!都來嚐嚐年老大做的蛋糕!”
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