豆腐的味道到底是好吃呢，還是不好吃！”

周瑩對自己的臭豆腐還是比較的有信心的，不過臭豆腐這個東西吧，其實有些人接受起來是毫無壓力的，但是有些人那是真的不行。

這要做臭豆腐就一定要先把豆腐給做出來才行，但是想要做豆腐的話就需要先點豆腐出來。

這點豆腐最重要的是需要內脂，當然這個也是可以找到替代物的。

那就是可以用白醋作為內脂的替代物，不過周瑩不知道這個時代的白醋能不能行。

但還是抱著試試看的態度，如果真要是不行的話，她就只能是另外再去想辦法了。

好在等到周瑩安排周有銀跟周有財將泡好的豆子用石磨給自己磨出來以後，進行點豆腐的時候發現這時候的白醋其實還是挺好用的。

而且這點出來的豆腐也是白白嫩嫩的，看的人食慾大增。

“娘我瞧著您這做出來的豆腐就挺好的，要不咱們也別做什麼臭豆腐了。”這豆腐現在的樣子看著多好啊，真要是做成了臭豆腐可不見得有現在的這看上去這麼好看呢！

周瑩道：“這豆腐咱們也試著賣，但是這臭豆腐我也是要做的。”周瑩現在是不僅打算賣臭豆腐，而且還打算賣嫩豆腐呢！

這一斤大豆如果是要做嫩豆腐呢大概是能夠出2斤到3斤左右，當然還能夠有半斤左右的豆渣，但如果要是做老豆腐的話大概就是能夠出個一斤多左右，同樣也會有半斤左右的豆渣。

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