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幹鮑魚的製作可不是簡單的把鮑魚曬乾即可，製作過程還是很複雜的：第一步，先用圓頭刀把鮑魚去殼，只留下鮑魚肉，然後呢，用少量海鹽醃製，最後用乾淨的海水煮熟，然後曬乾，這才算是幹鮑魚製作完成。

這還是隻是漁家最簡單常見的做法，像倭國的那些鮑魚製作大師，醃製後不是用海水煮熟，而是用獨門秘籍的頂級高湯反覆烹煮多遍，讓鮑魚徹底吸收了頂湯的鮮味之後再進行曬制。所以在倭國，最頂級的吉品鮑製作大師需要一年時間，才能製作出一批幹鮑魚，而且手法配方全部保密。

蕭鵬可沒那麼多耐心和時間跟他們那樣製作幹鮑魚，他直接把醃好的鮑魚煮熟後，放入烘乾機烘乾，連日曬都省了。就這樣，僅僅過了一星期，蕭鵬的幹鮑魚就這麼出品了。

蕭鵬趕緊聯絡葉玉麗，讓她看看自己出品的幹鮑魚質量如何。

等到蕭鵬到達輪渡時，葉玉麗已經等待半天了。看來她也是很是好奇蕭鵬這裡出品的幹鮑魚品質會怎樣。

“這裡時二十隻鮮鮑魚，一百隻幹鮑魚。”蕭鵬拍了拍身邊的保鮮箱，鮮鮑魚是葉玉麗放店裡直接銷售的。

葉玉麗急忙拿起一隻幹鮑魚仔細觀察起來，看了一會兒，葉玉麗卻一臉疑惑：“蕭鵬，你這是“舊水”吧？”

蕭鵬讓葉玉麗說糊塗了：“葉姐，你說的“舊水”是什麼意思？”

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