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陸雅開著車，滿肚子好奇心：“這倭國和牛到底好在哪裡啊？和牛培養這麼久，你說超越就能超越麼？你又沒有純種的倭國和牛，哪有這麼容易？”

蕭鵬晃了晃手指：“你說錯了一點，倭國和牛也不是他們本土牛。而是將倭國固有品種的本土牛與外來品種雜交，其實在今天的和牛身上，你可能找到瑞士褐牛、西門塔爾牛、英國艾爾夏牛、德文牛的血統。經過幾代雜交幾經改良而成的，倭國都能成功，咱們華夏為什麼不能成功？就像雪龍黑牛，其實已經無限接近成功了，卻因為市場定位的錯誤，導致現在這尷尬的局面。”

“市場定位？”陸雅不解。

“沒錯，華夏畢竟不是主食牛肉的國家，價格昂貴的高階牛肉在華夏的市場太小了，而國際高階牛肉市場上，質量又不如倭國和牛、星條國和牛、澳洲和牛，競爭不過對手，所以這種比上不足比下有餘的牛肉也就尷尬了起來，難以找到市場。”蕭鵬解釋道。

陸雅追問：“那你怎麼辦？難道也要有幾十年去改良牛種麼？對了，為什麼現在世界上高階牛肉市場上和牛一枝獨秀？它到底好在哪裡呢？倭國人很喜歡吃牛肉麼？能養成這麼好吃的牛？”

蕭鵬笑道：“你還真是個好奇寶寶，這一口氣問了多少問題？恩，你剛才說錯一點，倭國人還真不喜歡吃肉，雖說和牛名氣那麼大，但是倭國人吃牛肉的歷史並不長，在奈良時代直到近代以前，由於佛教的影響，肉食原則上在倭國人的飲食中消失了，到了江戶時代晚期至明治年間，倭國前後經歷了‘黑船開國’、‘明治維新’從那時候才開始吃肉，倭國儒學家香川修德的說法很能說明當時的倭國人的心態：‘倭國人就是不吃肉才虛弱的’，那時候明治天皇帶頭吃牛肉，軍隊也推廣牛肉罐頭。到了倭國經濟發展的上世紀六十年代，牛肉才真正開始普及。現在國內也有這個說法，就是國人身體素質不如歪果仁很大原因是因為飲食習慣，比如華夏人主吃豬肉而不是牛肉。”

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