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“這是幻覺吧？”蕭鵬有點吃驚：“在洛杉磯竟然能吃到這麼正宗的烤鴨？”

布隆伯格安排的酒店，在好萊塢環球影城，名字是‘眉州東坡酒樓’六個漢字，在這裡到處是英文的環境下，看起來是格外醒目，店內的裝修也很精緻。

蕭鵬開始對這個是不屑一顧的，認為又是星條國特色的中餐。但是等到上菜之後，蕭鵬才有了驚奇的發現------裡面竟然有大蔥！

都說烤鴨是一定要有大蔥的，但是在星條國大蔥並不常見，他們這裡常見的是小蔥。這小蔥拌個豆腐還行，吃烤鴨的話就差點兒意思了。

蕭鵬用麵餅把蔥絲和片好的鴨肉捲起來一嘗，嘿，味道還真不錯！雖說和北京烤鴨不太一樣，但是絕對是地道的中餐。而其餘的中餐菜式味道也不錯，什麼松鼠桂魚之類的廚藝甚至比國內一些飯店還好，蕭鵬不禁豎大拇指了。

邁克菲好奇問道：“真的很不錯麼？”

蕭鵬點頭：“儘管廚藝比我差了點，但是在星條國能吃到這麼地道的中餐，實在是不容易了。”

布隆伯格笑道：“那你說說這鴨子到底好在哪裡？”

蕭鵬夾起一片鴨肉放到嘴裡嚐了一下：“這個廚師廚藝不凡，做這個呀子他是用了心了。”

布隆伯格無語道：“說好聽的誰都會，你倒是告訴我們好在哪裡啊。”

蕭鵬解釋道：“他的鴨肉是經過幾道工序的。首先鴨子去毛焯水掏出內臟之後，做成了鴨胚，這時候他並不是直接拿來用，而是先經過晾乾處理，時間大約24小時，這樣可以讓鴨皮水分變幹，肉質變得細嫩一些，吃起來更有嚼勁。做完這一切之後，才能進行烤制。”

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