朝廷大臣薛寶辰在其著作《素食說略》中記載更為詳細：“其以水和麵，入鹽、鹼、清油揉勻，復以溼布，俟其融和，扯為細條。煮之，名為楨面。”

書中還指出：“作法以陝西朝邑、同州為最佳。”關於楨條面的形狀，書中說道：“其薄等於韭菜，其細比於掛麵，可以成三稜之形，可以成中空之形。

蘇雪煙將麵條擀好，又切了小蔥，弄了一些白菜之類的。這才將麵條下鍋煮好，加一勺鹽，等煮至麵條裡有一點白芯，蘇雪煙將白菜放入。

等煮沸後，蘇雪煙將麵條和白菜都取出來，瀝乾水分，在麵條上分別放上蔥花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、鹽。

然後，鍋子燒乾，放入油，燒開後。

將油潑到麵條的表面，油潑面就做好了。

“七妹妹，你這做的是什麼？”一個清朗的男聲響起，讓蘇雪煙一愣。

二哥哥的聲音？

轉過頭，果然是蘇文慶！

“二哥哥。你怎麼來了？”

蘇雪煙的話語裡，還帶著一些驚喜。

蘇文慶笑道：“我若是不來，豈不是就錯過了這美食。不過七妹妹，你這可不地道啊，趁著我不在，你給大哥哥開小灶！”

蘇文慶這話說的好像吃醋一樣，不過蘇雪煙知道他是在開玩笑。

她的兩個哥哥，那可是都非常的大度的。

蘇文華聞著香味過來，也聽到了蘇文慶的話。

頓時說道：“你這，我說二弟弟，你也不能揹著我說我壞話啊！再說了，我這小灶都沒吃著，你這就來監視了！”

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