是在這邊做好了捧過去伺候,先生可說了,讓我跟姑娘學著點,蘇姑娘的手藝不會有家傳絕學不能外傳吧?”
唐小酥嬉笑起來:“怎麼會,就是我對吃還比較有研究,怕你一時半會兒學不來。”
百里紅林又是一揖:“那就請姑娘只管吩咐。”
唐小酥當然不會客氣,吃火鍋講究涮,一概用具等會兒當然要搬過去,可惜這邊沒有移動的小爐子,老餘說山門馬房那邊有,那便趕著去取了。
無影堡食材都是山谷後面那片兒菜園裡來的,有車馬運送,十分便捷。唐小酥再次感嘆這堡主真特麼會享受,師傅在這兒混的真不錯,小廚房是單獨的,百里紅林掌勺,也有四個墩子伺候。
唐小酥讓百里紅林先燉了一鍋大骨湯底,就招呼著各種菜要各種切片。
墩子們手腳都很麻利,洗菜切菜真是快,刷刷刷弄了一堆。
唐小酥嚷:“嘖,刀工不行,厚了。”
新鮮的小羔子肉質軟嫩多汁,著實不好切片兒,而且刀法好的人不一定會切肉,唐小酥自己切個熟食還行,生肉可不好說,得拿點冰塊兒把肉凍住,才好切,可惜現在天氣轉涼,陰陽潭裡已經開始冷熱轉換,凍不住肉了。
百里紅林親自.操.刀,切出來的倒是厚薄一致,但也就只比墩子切的薄上一點兒,唐小酥夾著翻了翻,說:“還是有點厚了,這個要越薄越好吃懂嗎!素菜也就將就了,這個這麼厚肯定不行的。你們一天天那麼勤快練功,怎麼連塊肉都切不好。”
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