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為了節約時間，讓幹完活的勞力，可以第一時間吃到可口的飯菜，所有準備的飯菜都是提前兩刻鐘準備好的，當然，也採取了一些保溫的措施，讓飯菜不至於變涼。

李安與隨行之人在飯菜剛好的時候，就提前進餐了，工地的進餐也並非同時進行，負責管理的小吏等管理者肯定可以優先進餐，而幹活的勞力卻需要延後一刻鐘左右進餐，而負責做飯的廚子，則需要繼續延後一刻鐘左右，待所有人吃完，廚子還需要收拾碗筷，並著手準備下一頓飯菜。

管理者的就餐在臨時的木屋內進行，雖說環境算不上多好，但還算清幽，而因為條件的限制，廣大勞力就餐的環境就相對簡陋許多了，在一窩蜂進餐的時候，大部分連板凳都沒有，全都蹲在地上吃飯，吃飯的環境相當簡陋，但大夥兒還是吃的很開心，哪怕有泥土落入飯菜，他們似乎也並不在乎，自然是習慣了這種吃飯的環境。

五六百人有大半都是蹲著吃飯的，站著的很少，而有幸得到板凳的就更少了，基本上都分給了那些年齡稍大的人，年輕力壯和孩童都沒有坐板凳的資格。

為了照顧他們吃飯沒有板凳和桌子的情況，使用的都是大腕，飯菜全都放在一個碗裡，左側是菜，右側是飯，捧在手裡吃就行了，在吃完飯菜之後，他們要自己拿著大腕去盛湯喝。

“為什麼不給他們準備桌椅，另外，大白天的太陽濃烈，也該多搭一些房子，讓他們可以利用吃飯的時間，好好的享受一番。”

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