她做魚有自己的方法,既不是做魚湯也不是紅燒,而是將魚塊醃製好之後,先用油炸一下,等魚皮被炸的酥脆之後,再把魚塊撈上來,把多餘的油用碗盛出來,下回還能拿來炒別的菜。
用她的話說就是,她又不是敗家娘們,咋可能浪費油?
更何況這時候的油可精貴著呢。
接著再把切好了的辣椒放進鍋裡炒,等辣椒味兒炒出來之後再把魚塊丟進去一塊炒。這樣做出來的魚雖說沒有做成魚湯那麼鮮,但是味道卻是上乘。
魚皮酥脆,魚肉經過油炸之後外表酥香,內裡鮮嫩,湯汁也被吸進了魚肉裡。紅綠相間的辣椒配上香酥的魚肉,配色鮮亮,香氣濃郁,令人看了就移不開目光。
不論是上輩子的溫粟粟還是穿書之後的溫粟粟,都是沒怎麼進過廚房的,更是不懂炒菜這些。
但來到陳月芬家,溫粟粟儘管是被嬌養著長大,但不代表情商低。既然決定從今往後都來這兒蹭飯,她也得討喜一點,別的不會做,幫著洗洗菜什麼的總得自覺一點不是?
按照陳月芬的意思是讓她在一邊休息就行了,但溫粟粟堅持幫著洗菜。
今天除了魚之外,還有蘑菇,空心菜,這些都是需要溫粟粟洗的。溫粟粟坐在小馬紮上,看著盆裡的蘑菇,一時之間有些懵逼,以前都光顧著吃去了,還真沒洗過蘑菇……
遲疑一下,溫粟粟才有些羞赧地問道:“月芬姐……蘑菇應該怎麼洗啊?”
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