我們經過您家門口，看見這芒果熟了，就想跟您買幾個，您看成嗎？”

老爺子可不管城裡那一套，手腳利索的走到芒果樹下，三兩下就給他們摘了好幾個芒果，塞到他們手裡，嘴裡一直說：“我老頭子一個人在家，果子這麼多，我也吃不完，你們想吃隨時過來摘，不要錢。”

他院子裡有兩顆芒果，一棵品種是臺農一號，果肉多，核小，糖分足，很香很甜。另一種則是青皮芒，果肉細膩，還未完全成熟的時候很是脆甜，又帶著一絲酸，蘇沐最喜歡這種芒果了。

“黃爺爺，我摘兩個青芒。”

黃老爺子笑呵呵著說：“這青芒皮比較厚硬，老頭子牙齒吃不動了，小沐沐多摘點兒，你是不是又想拿回家醃酸了？”

以前大家對於水果的吃法沒有那麼多，一般就成熟了吃，後來蘇沐離開家鄉去上學、旅遊，才知道水果的吃法多樣繁複，讓她大開眼界，比如水果炒酸奶、水果茶、水果撈，最讓她印象深刻的就是桂省對於水果的處理方式了。

桂省吃酸歷史悠久，由於地處南疆，終年氣候溼熱，於是，當地人靠吃酸品來解渴、提神、除溼氣。久之，吃酸便成為了一種當地的飲食習慣。[注]

並有句流傳很廣的話：英雄難過美人關，美人難過酸嘢攤。

可見這酸嘢味道之美妙。

蘇沐第一次聽說的時候，還覺得這是什麼黑暗料理，在水果中加鹽、糖、醋，有的還以醬油醃製，佐以辣椒酸醋水 、椒鹽等。

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