等難蛻皮、脫『毛』的地方在熱水裡多滾了幾滾，然後開始拔雞『毛』。

邊拔『毛』，她邊盤算著菜『色』。

家裡有沙姜，這雞可以沙姜燜。農家灶柴火足，燜出來的鹽焗雞應該會很綿軟，適合牙口不好的老人家。

掏出來的雞內臟可以配著豇豆炒，加上燻肉一盤、蒸蛋一碗、素菜一碟，再燙個絲瓜蛋湯，就湊夠六個菜，齊活了。

想清楚菜『色』，林卉加快動作，麻溜地拔完雞『毛』、褪掉雞爪皮，完了雞『毛』也不扔，抓到廚房外朝陽的牆根下鋪開晾曬，打算回頭給林川做個雞『毛』毽子

在雞腹破開一道口子，掏出內臟，剁掉雞頭，林卉將雞身清洗好，放在一邊瀝水。

掰了塊沙姜削皮切絲剁成細末，抓了把鹽跟薑末混合，調了點油，然後將鹽姜全抹到雞身上。裡裡外外的抹完還不算，還好生地給按摩『揉』擦了片刻，最後還將剩下的薑末塞進雞肚子，再把雞爪拐進雞肚子裡收好，林卉才把雞放下，擱在一邊等醃製入味，轉頭去淘米做飯。

田嬸剛才給她留下了些擇好的缸豆和捲心菜，另一邊吃用的則重新摘了籃帶走，她待會只需要再摘個絲瓜就夠了。

飯蒸上了，燻肉洗好，雞蛋『液』也打好了，等飯半熟的時候擱下去就差不多了。

林卉這才轉回去繼續處理那隻雞。

鍋裡的水倒掉，在鍋底抹上一層油，用幾根筷子交疊架在底下，醃了一會的雞放上去，蓋上鍋蓋，點上柴火開始燜。

看火的空檔，她開始處理雞雜。

待鍋裡飄出香味的時候，林卉的雞雜也差不多了。

將洗乾淨的雞雜撈起放到盤裡，給灶爐各補了根小細柴，林卉擦著手走到前院，墊著腳隔著籬笆往外張望。正是午飯的點，除了幾個搗蛋的小朋友，外頭走動的人都少了，也沒看見韓老他們。

也不知道林川把人帶到哪兒去了……算了，反正天兒還熱，把菜弄好了再去找吧。林卉暗忖，再次轉回廚房。

又忙活了一會兒，瞅著時間差不多，林卉揭開鍋蓋，揮開撲面而來的霧氣，抓起筷子，朝著雞肚子微微一用力便『插』進去了。

可以了。林卉滿意勾唇。拿來盤子將整雞端出來，打算等雞肉涼一些再處理。

將鍋底筷子拿出來擱邊上，林卉就著鍋底燜出來的雞汁，將雞雜扔下去翻炒，炒至變『色』後盛出備用。下油，放薑絲蒜瓣，瀝乾水的豇豆倒下去翻炒。

一時間，廚房裡都是“滋啦滋啦”的炒鍋聲。

林卉被人從後腰處『摸』過來的時候，差點沒把鍋鏟揮出去——要不是下一刻，林川的小腦袋就從她胳膊底下鑽出來的話。

林卉狠狠給了他腦門一下子，沒好氣道：“下回進來吱一聲，知不知道人嚇人會嚇死人的？”

林川吐了吐舌頭，立馬墊腳往鍋裡瞅：“姐姐你在做什麼？好香。”

“就豇豆。”林卉見鍋裡快乾了，忙端起邊上小碗，往裡略微倒了點，然後再翻炒幾下，“韓老他們呢？”

“在外頭看小雞小狗們。”林川不解，“我還以為就小孩子喜歡看呢，為什麼大人也喜歡看？”

林卉失笑：“等你識字了會念詩了就知道。”努嘴，“去洗手，準備開飯了。”

“啊？不等熊大哥嗎？”

林卉繼續翻炒缸豆：“不等了，到了飯點還『亂』跑，餓死活——”

“熊大哥。”

“咳咳咳。”林卉差點被自己口水嗆著，顧不上炒菜，捂著嘴巴扭頭去咳了好幾聲，才抬頭看向進門的漢子，乾笑，“你回來啦？”

熊浩初挑眉，舉了舉手裡的東西，問道：“趕上了嗎？”

林卉打了兩聲哈哈，去看他手上提著的——

“好肥的老鼠！”林川“哇”了一聲，好奇問道，“熊大哥你抓它幹嘛？”畢竟是農家娃，看到老鼠也是稀疏平常。

熊浩初還沒說話，林卉已經看清楚那只是“老鼠”是什麼品種了。她詫異：“這地兒有竹鼠？”

熊浩初眼底閃過詫異：“你知道竹鼠？”

“什麼是竹鼠？”林川好奇。

“那當然。”林卉先回答了熊浩初的問話，再低頭給林川解『惑』，“是一種愛吃竹子、植物莖稈的鼠類。”

“可以吃嗎？”林川瞪大眼睛。

“當然可以。”林卉隨口答了句，轉回去繼續翻炒豇豆。

熊浩初掩下疑『惑』，介面道：“那些陷阱裡只有這隻竹鼠，別的不是死了就是跑了，這隻應該也餓了段時間，看起來也差不多快死了。”他問林卉，“怎麼處理？”

林卉頭也不回：“那正好，我們今兒能加餐了。”背對著他伸手往後院一指，“去，剝皮，剁成塊，再削點姜，待會我來炒。”

熊浩初看了眼林川，默默提著竹鼠出去了。

他剛才是從堂屋轉進廚房，自然沒有看到韓老他們。這會兒他鑽出去，正在院子裡看狗看雞的韓老登時笑呵呵迎上來。

“你這小子，跑哪兒去了，等你老半——額，你、你抓只老鼠作甚？！”韓老話說到一半就看到他手上的竹鼠，疾退兩步，“還不趕緊扔了！”

熊浩初挑眉：“這是竹鼠，可以吃。”韓老都不知道這是竹鼠，他媳『婦』兒是如何得知的？

“……”韓老瞪大眼睛，指著那隻灰撲撲的玩意，顫聲道，“你們平日吃這個？”

不光是他，連他身後的韓管事也是一臉不敢置信，看向熊浩初的眼神不自覺便帶了些同情。

熊浩初哂然，也不多解釋，翻出匕首，蹲在水溝前開始給這隻竹鼠剝皮。

韓老畢竟見多識廣，緩過勁來便巴巴湊過去：“這玩意跟老鼠有什麼差別？”

熊浩初停下動作，想了想，道：“比老鼠好吃。”

好吃就行了。韓老臉上神情如是道。他半彎下腰，好奇地看他搗鼓：“這竹鼠……我小時候也不多見啊，潞陽如今都吃上這個了？”

“現在也是少見。”

韓老皺了皺眉：“那川川姐姐會做嗎？”頓了頓，揶揄他，“還是你來做？”

熊浩初頭也不抬：“我媳『婦』兒會做。”就她剛才那副淡定神態，就知道會做了。

韓老這下詫異了：“不是說潞陽少見竹鼠的嗎？你媳『婦』兒怎麼會做？”

熊浩初頓了頓，彷彿解釋般說了句：“前些年大夥都躲進山裡，也是吃過幾回的。”

林卉正好出來欲舀水洗鍋，恰恰把這句話聽進耳裡，心裡一咯噔——

糟了，『露』馬腳了！

正在剝皮的熊浩初聽見腳步聲，回頭見她怔怔然盯著水缸，問她：“怎麼了？”

韓老倆人順著他的目光望過去。

林卉回神，先朝倆客人笑笑，再對著熊浩初