,“臭豆腐雖然辣,但這辣度我能承受得住!”
“傻子才會把自己的臭豆腐給你吃呢!”
吃完了黑色的臭豆腐後, 幫廚們各拿了一塊炸得金黃的臭豆腐。
金黃色的臭豆腐是未經過發酵的臭豆腐, 所以它內裡和發酵的臭豆腐不同,裡面不是空心的。
小王率先吃了個甜口的臭豆腐。
鬱真在臭豆腐上澆上了特調的甜麵醬。
甜麵醬是用麵粉做的,所以有“甜面”之名。
甜麵醬和辣醬不同, 它是完全的甜味,略微帶著絲絲的甜味。
之所以說是特調,是因為鬱真在甜麵醬里加入了斯科皮恩送給她的蜂蜜。
蜂蜜配上甜香的醬汁, 醬汁中還帶著幾分清新的花香。
炸得金黃的臭豆腐咬下的瞬間,幫廚們的口腔中能感受到臭豆腐的香脆。
臭豆腐入口時,有著甜麵醬淡淡的甜香和蜂蜜的清香與清甜。
這份帶著甜意的臭豆腐和黑色的臭豆腐有著明顯口味上的區別。
它像是一塊甜美的甜點,與臭豆腐柔軟的內裡相結合,於舌尖融化。
絲絲甜蜜,驅走了口中的辣意。
“甜香與豆香相融合……醬汁還有淡淡花香的芬芳……”
“汁水沒有上個臭豆腐那麼豐富,但是有著別樣的香味。”
“香脆柔嫩,好吃!”
辣口的金黃色臭豆腐,和甜口的金黃色臭豆腐差別不大,兩者的區別,只不過是在甜味臭豆腐的基礎上,多澆了一層辣椒醬汁。
喜歡辣味的幫廚們,他們喜歡辣味的臭豆腐。
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