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“剎那芳華?!”
一時間觀眾席里人言沸騰,交頭接耳間,似乎就沒有聽說過這麼一道菜。
而薙切仙左衛門只是呢喃著這道菜的名字,不知道想起了什麼。
“好有詩意的名字,想必會是一道絕美的菜。”
不同於男性評委在揣測趙悠乾這道菜菜名當中透露出的成品將會是怎麼樣的。
千表姐妹花則是對這個令人眼前一亮的名字露出了十足的興趣。
只是美食世界,不管寓意和名字多麼優美,料理的味道才是排在第一位的,於是乎因為趙悠乾這道菜的名字造成的喧譁很快就停了下來。
由於趙悠乾需要等待雞湯徹底的冰凍,於是乎所有人的注意力都來到了正在進行最後烹飪的周天星身上。
火光燃起,周天星越是到了最後的成品關頭,便越是穩定。
能夠在陳麻婆學藝後成為總店的副主廚,順便兼任教導的職位,足以說明周天星的天賦絕非尋常。
考慮到現代食客的口味變換,過去使用的木棉豆腐被換成了內脂豆腐,也因為這小小的一步,整道菜製作的時候,更需要小心謹慎。
因為一旦在翻炒當中內脂豆腐是極其容易出現破碎的,而豆腐破碎了那麼整道菜的形色便會出現極大的破壞。
為此周天星小心翼翼的將內脂豆腐切好之後,先入了小火冒泡的開水鍋裡,放龍鱗岩鹽煮制,一為提前入味,另一個也是為了定型一部分,讓脆弱的內脂豆腐不至於在翻炒的時候,太過容易就碎掉。
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