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其實這個問題都不用幸平創真回答,因為那道菜品閃爍的特級水準光芒就已經說明了一切。
“自己創造的咖哩配方麼?”
丸井善二推了一下自己的眼鏡,然後看向葉山亮的時候,眼神越發的認真!
...
咖哩配米飯,是所有人都不會討厭的味道,可是葉山亮做的不同,他使用的是一種在咖哩原產地也不算多見的湯咖哩。
也就是幾乎沒有多少粘稠度,如清湯一般的香料高湯咖哩。
如果要讓趙悠乾來形容,湯咖哩就是咖哩味的麻辣燙,一樣用高湯做底,一樣的味濃湯鮮,一樣的將食材泡進去就會有濃烈的味道。
只不過一個主要是靠著紅油辣椒之類的香料,一個用的是咖哩類的香料而已。
對於三位評委來說他們自然知道湯咖哩是什麼樣子的料理,不過看著這泛著淡淡金光有點褐色的湯水,依舊有些不明就裡。
尤其是文經一郎也算是咖哩行家了,鼻尖一嗅就從那濃烈的香料裡察覺到了葉山亮的做法。
“居然沒有薑黃粉和紅椒粉的味道,葉山亮你的膽子很大!”
不同於趙悠乾他們私底下的討論,文經一郎的聲音透過麥克風送了出去,一下就引起了觀眾的譁然。
“沒有放薑黃粉和紅椒粉?”
“這還是咖哩麼?”
圍繞著這之類的討論一下就鬨鬧起來。
要知道按照所謂的基本咖哩配比,其他的東西沒有都無所謂,可是薑黃粉以及紅椒粉可是咖哩之所以稱之為咖哩的原因,少了這兩個,那還能叫咖哩湯麼?難道不是普通的香料湯而已麼?
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