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脂香炒飯，這是趙悠乾給這道炒飯起的名字。

其實說穿了一點也不神奇，就是豬油炒飯的一種變形。

或許很多人吃過豬油拌飯，其實豬油炒飯也是一種極為美味的吃法，除了會發胖外沒有什麼缺點了。

米飯這種食材本身是屬於白味，也就是沒有自己太多的味道，類似的食材很多，豆腐就是其中的代表，嚴格來說竹筍也算是這一類。

這種食材的調味就要靠其他的食材，於是乎耀州的老祖宗們很早就想到了用雞蛋，濃香的豬油來對米飯這種主食進行調味。

而趙悠乾也不過是稍微臨時應用了一下這種做法。

烤出來的電鰻鱔蟒的油脂，豚和牛的油脂，還有榛蘑香豬的油脂，都是帶著極為濃郁特點的油脂。

如果就這麼浪費了，或者簡單的拌飯，其實是頗為浪費的。

尤其是在高溫之後，漸漸冷卻的這些油脂裡，不少的會馬上產生腥味，並不是很好使用的食材了。

可是如果在還沒有第一次凝結的時候，就使用這些油脂，還帶著燒烤的餘味的時候，這些油脂就會是極為美味的調味料。

吃了這麼多肉的情況下，主食自然也是必不可少的，於是乎本來就準備用霸王雞熬一鍋粥的趙悠乾，順便還用玉京米炒了一鍋脂香炒飯。

如今看來，顯然完成度還非常的不錯。

甚至還沒有出鍋，就已經盪出了特級水準的光輝，而且越來越強烈。

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