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還在秋季渾厚餘味悠長的鮮美當中暢遊徘徊。
薙切仙左衛門完全沒有察覺到自己的孫女已經超過了他的進度,來到了代表肅殺冬季的元寶形湯包面前。
說是湯包,其實說叫做灌湯水餃也不為過。
不過與一般的灌湯水餃或者湯包不同,麵皮裡揉捏進去了淮山泥也就是山藥泥,更加增添了一種特殊的口感。
原本薄薄的一層外皮,並沒有因為熟透而半透明,反而呈現出一種大雪一般的白茫茫。
羔羊肉混合雞肉的內餡,最關鍵的是加入了大量的香料,形成了咖哩一般的味道,當裡面再充斥了羊湯與肥厚的冬菇時候,滋味如何似乎已經不難想象。
可是在一個個季節品嚐過去的薙切繪里奈彷彿完全沒有享受到美味的樣子。
緊皺的眉頭,就好像看到了一幕幕曾經的經歷重演。
越是來到冬季,那種壓力遊走遍全身的感覺就越是明顯。
直到最後一個季節,也代表了一生輪迴的終結,一季之末的冬季湯包進入嘴中的時候。
彷彿解脫般的快感,終於讓薙切繪里奈鬆開了眉頭的皺紋!
...
料理之道,到了最終的境界,其實都是歸於返璞歸真,講究一個心字。
大多數的龍廚尤其是那些積年的龍廚其實廚心都已經達到了巔峰,始終難以突破天王的原因,很多人都覺得是自己的美食細胞已經無法再進一步凝聚實體的食靈。
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