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“陽春麵...”
沒有想到趙悠乾居然會給洪七公制作這樣的料理,老天師撫須忽而一笑。
“店長,給老道也來一份陽春麵吧!”
“大魚大肉吃習慣了,偶爾來點這種清淡的,也不錯。”
沒有奇怪老天師居然會忽然要求品嚐陽春麵,趙悠乾只是點了點頭,就繼續忙開了。
而在他身邊一直看著製作的商秀珣和張小凡也舉起手下了單。
正如同老天師所言,吃慣了精心製作的料理,陽春麵這樣各界都有類似料理的東西,反而會讓他們產生一種熟悉和親近的感覺。
哪怕醬油的味道不同,哪怕製作的高湯會好上許多。
可是美味的部分卻也絕不復雜。
就連洪易也加入了點單的一員中,畢竟他對面類可是尤其記憶深刻,也很想嚐嚐看趙悠乾製作其他面類的手藝。
不同於陝西手工面的大氣粗獷,南方湯麵的細膩不止是在面本身上,其他的澆頭,高湯,甚至是漂浮在上的薄薄一層油脂都尤其的講究。
一碗好的陽春麵,更是講究面白,湯紅,油清,蔥花香而不辛。
當然趙悠乾用了一點點自己的理解,並沒有用最普通的手工白細面,而是挑選了用全鴨蛋製作的鴨蛋面,在口感上的滑溜和勁道比一般的陽春麵可是要高出一個檔次。
而其餘的東西也是剛剛不久前準備好的,絕對不超過半個小時。
蔥花所用的是三星蔥,乃是在耀州灣島特有的小蔥種類,味道甘甜,蔥葉肥厚,卻不會有蔥特有刺鼻的嗆味。
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