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瀘水後世又叫金沙江，也算是頗有典故傳奇的所在。

趙悠乾帶著商秀珣與衛貞貞兩女來到這裡，其實原因也很簡單，就是為了給衛貞貞打下練習廚藝三要的基礎。

碗料，火候，刀工！

碗料講的是如何搭配調味料，香料，屬於料理上味的功夫。

刀工顧名思義，是對食材的處理，口感，味道，色形上都有關係的功夫。

火候則是料理之源，無火則難以將之謂為料理，就算是有生膾一類的菜餚，真正的品嚐之中，經過火焰的工序配角也並不少，所以火候也是重中之重。

而衛貞貞除了學會這三要外，本身掌握了不錯的白案技巧，也正是趙悠乾想要深化的一方面。

所以來這瀘水邊，便是等於來到了麵點尤其是發酵麵點的起源之處。

這裡正是諸葛武侯，以蠻頭代替真正的血食祭祀河水河神之處，算得上是料理祭祀從野蠻走向更加文明的轉折點之一。

在這一處所在修行，趙悠乾認為衛貞貞如果可以感受到那曾經祭祀製作料理的廚師的精神，對她未來之路將會有不可磨滅的好處，打下白案料理人最堅實的基礎。

不過在進行料理的訓練之前，趙悠乾首先要改變的是...衛貞貞頗為孱弱的體質！

當然這個孱弱是相對來說的，以一般的女子而言，經常料理家務事甚至是下廚的衛貞貞並不算弱不禁風。

可是對比起可以輕易的將手臂粗的鐵鏈旋轉一兩個時辰的料理人來說，她又顯得太過瘦弱，對於許多的料理技法，甚至是食材都無法處理。

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