饅頭吃。”
饅頭是她早上捏包子的時候順便蒸的,白白胖胖,鬆鬆軟軟,因為加了蜂蜜和紅糖,帶著淡淡的甜香。其實紀茯苓更喜歡加牛奶,帶著奶香味的饅頭是最好吃的,可惜現在還找不到牛奶。
“梅子排骨?這是什麼搭配?”聶小武從沒聽說過梅子還能做菜,“你說的梅子,是指青梅果嗎?”
說到青梅果,他就想起被師父搶走的青梅果醬,他到現在還沒嘗過是什麼味兒,一直耿耿於懷。
“嗯,梅子排骨酸甜可口,很開胃。你幫我開火。”
紀茯苓清洗著排骨,排骨是執事堂弟子早上送到隱元峰的,從世俗界買來,新鮮得很,一浸入水中立即滲出鮮紅的血。
清洗乾淨後,將排骨焯水去腥備用。
熱鍋倒油,下入白砂糖,排骨下鍋翻炒出均勻的糖色,下調料與香料翻炒,鍋內發出滋滋的聲響,排骨顏色棕紅髮亮,還在往外滲出少量的油,聶小武聞著這香味,肚子已經開始咕咕叫了。
紀茯苓瞥他一眼:“專心控火,別分神。”
“好好好。”聶小武嚥了下口水,不敢聞香味,捂著鼻子專心控火,怕一不小心因為火候不適而毀了紀茯苓的菜,到時候他都沒處哭去。
紀茯苓拿出自制的青梅果醬,倒入一整罐進去,酸甜清新的果香味與葷香混合,激發出更濃郁的奇香,隨著青煙被風吹散,飄向更遠的地方。
紀茯苓又扔進去幾顆翠綠清新的鹽水青梅,翻炒幾下,便倒入開水,浸過排骨,合上鍋蓋。大火煮開後,讓聶小武轉小火,燉煮至排骨肉脫骨,才打開鍋蓋,轉中火收汁。
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