莫不凡:“……”
嗚嗚嗚,他剛才好像感受到了一抹濃重的殺意。
將莫不凡趕走,紀茯苓拎著雞出了房間,去了院子裡的小廚房。
姜長老知道她的喜好,讓執事弟子安排住處的時候,特意選了一套配備廚房的院子,廚房裡基本的東西都有,即便沒有,她乾坤袋裡也有帶。
在處理雞之前,紀茯苓先將雞血煮熟,蘸醬汁嚐了一口,雞血中含著的少許魔氣進入她的體內,片刻後,便被轉化為靈力。
果然,她不僅能轉化妖氣,魔氣也同樣可以。
紀茯苓面露笑意,開始處理整隻雞。
開水燙雞,把雞毛輕鬆拔光,處理好內臟,紀茯苓便燒了一大鍋開水,倒入米酒,放入姜蔥蒜等,再提著雞脖子放入滾燙的開水中,三浸三提,直至整隻雞徹底定型,過冷水,再三浸三提,將雞整隻放入開水中,蓋上鍋蓋浸泡。
半個時辰後,雞肉便被鍋中滾燙的開水高溫浸熟,取出浸冰水後斬塊擺盤。紀茯苓調製了蘸醬,只在醬油中加了剁碎的沙姜和蒜蓉,這樣簡單的醬汁蘸原汁原味的嫩滑白切雞,吃起來口味卻並不單調。
金黃色的雞皮表面帶著鮮亮的油色,雞肉被少許雞油浸潤,一看便知有多嫩滑,淡淡的葷香飄出,令人垂涎欲滴。
金黃色的雞油被她特意切掉,下入鐵鍋,用姜蒜煎炸出油,再倒入醃製過的雞雜,濃郁的香味瞬間被激發出來,瀰漫四周,雞雜半熟後,再下入青翠的時蔬翻炒斷生,便又是一道濃香十足的好菜。
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