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李忠信要領寢室這些人去的地方，叫做老仁義。

這個叫老仁義的清真飯店，這個時候可以說在哈市是聲名遠播，也可以說是無人不知，無人不曉。

這家以“牛肉蒸餃”和“炒牛肚”聞名哈市的老店始建於1912年，是一家地地道道的回民風味的百年老店，從開始營業的時候就秉承著仁義二字，所以，被人們稱之為老仁義。

“仁義傳承萬代，蒸餃飄香百年”是老仁義店門口的一副對聯，正是因為這個，定性下來的是，蒸餃是老仁義的招牌美食。

他們家裡的蒸餃以開水燙麵做皮，吃起來勁道十足，他家的肉餡呢！都是精選小乳牛肉做餡，和餡時放入牛肉高湯，餡料湯鮮味美、唇齒留香，可以說是這邊的一絕。

這個老仁義飯店當中有一道菜叫做傳統炒牛肚，這是老仁義開店時唯一的一道菜餚，現在仍沿襲百年前的傳統烹飪方法，上好的牛肚清洗乾淨以後，先經文火慢燉，熟爛後再用青椒煸炒，這樣做出來的牛肚軟爛卻又不失嚼勁，還帶有青椒特有的清爽，是相當美味的一道回民菜。

他家裡面色澤金黃的鍋包肉十分好吃，只要是以上桌，就能夠聞到那迷人的酸香，引得人食慾大開。他家做的這個過包頭呢！咬上一口外酥裡嫩，相較傳統的鍋包肉，牛肉肉質更加緊實，強烈的滿足感和幸福感油然而生。

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