接用菜刀將血塊切成似麻將般大的方塊，柳氏和梅氏也拿了刀在旁邊幫忙。

幾人一起自然快，不一會兒豬血就全部切成小塊。

顧喬發現，好多血塊中間還是紅的。

果不其然，顧婆子又再次將它們放入鍋中，又焯了一遍，直到血塊都變成灰紅色才全部撈起來，用清水漂著。

等血弄好，顧婆子將水舀掉，外面的豬頭也劈開破好了。

沈昭將豬頭肉端了進來，顧婆子立即撈起豬臉肉，把豬皮的那一面對準燒乾燒燙的鍋，然後伸手將它使勁地壓在了鍋上。

鍋裡立即傳來滋滋的聲音，還有青煙冒了出來。

“梅姑，去弄兩塊好的方子肉來，我順手把皮烙了。”顧婆子講道。

這個時代沒有噴燈和液化氣，燒豬皮自然不方便，顧喬還以為顧婆子會用柴火燒呢，沒想到可以用鍋來烙，頓時長見識了。

等把豬皮烙好後，豬皮已經變黑，又要去洗，這自然就是沈晚和顧喬的活計了。

豬皮有油，必須要用熱水才能清洗乾淨，姐妹倆手指泡在熱水裡倒也不覺得冷，就是手背沾染了那些黑色的汙漬黏糊糊的不舒服。

而且要用刀子一點點的刮，比較費時費事。

“咦，你看這豬耳朵？”顧喬連忙將豬耳朵拿給沈晚看。

那裡面還有黑乎乎的、顆粒狀的東西，儼然就是耳屎。

“不行，咱們可得洗乾淨了，不然我不敢吃。”沈晚連忙講道。

“可不是，你看這豬睫毛還挺長。”顧喬伸手翻開了豬的“雙眼皮”。

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