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蘇記後廚,已經將大部分備料處理完畢的馮一帆,又一次揭開滷煮前肘的大鐵桶,此時桶裡散發出的香味更加濃郁,那種油脂膠原的香味,簡直讓人垂涎欲滴。
用大鐵勺輕輕撥動,觀察一番鍋裡肉的質地和顏色,確定了沒有問題將蓋子給蓋上。
接下來是最後一段時間的烹煮,依舊還是要用文火慢慢去煮,要將味道給徹底煮進肉中去。
馮一帆走到料理臺旁邊,伸手摸了摸盛放著蛋撻的烤盤溫度,確定已經降下來了溫度,便端著烤盤從後廚走出去。
餐館的門已經開啟,蘇若曦也已經把餐館整理完畢,正坐在收銀臺裡整理賬目。
聽到聲音,蘇若曦抬起頭來,看到端著烤盤出來的丈夫,有一點小激動地站起身來。
看到妻子站起身,馮一帆微笑著說:“好啦,來嚐嚐你自己的手藝,如果滿意的話,我們就打包,一會等餚肉出鍋,我把肉給壓上,就可以給女兒送去了。”
蘇若曦走出收銀臺,來到父親輪椅旁邊的一張桌子前,目不轉睛盯著丈夫將烤盤放下。
烤盤裡整齊擺放著一個個蛋撻,金黃色的底座,裡面是白嫩嫩的雙皮奶,還有一朵紅色小花點綴其中。
見妻子盯著看,卻遲遲沒有伸手拿起來吃,馮一帆微笑著拿起一個,拉過妻子的手,放進妻子的手掌裡。
“來吧,嚐嚐看。”
蘇若曦心裡有那麼一點激動和忐忑,這可是她第一次自己動手做吃的,雖然過程並不是很複雜,而且也沒有出過多少錯,但多多少少還是有那麼一點擔心。
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