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富景樓的後廚裡,譚雪莉一臉嚴肅將所有人召集起來,然後首先是詢問前面服務員,食客們對今天富景樓早茶的一些反饋。
負責前面招呼客人的服務人員面面相覷,最終領班站出來說:“譚廚師長,今天客人普遍都在說,我們富景樓早茶味道更好了,這真的是我親耳聽到的。”
領班開口,其他服務員也都站出來,紛紛表示確實食客都表示味道好了。
“廚師長,我今天接待的那桌,一家幾代人都是每天必定來富景樓吃早茶的,那家的老人還專門跟我說了,今天的三丁包和翡翠燒麥以及千層油糕變得更正宗了。”
“是啊,沒有聽到有客人說,我們今天的早茶有什麼問題啊?”
“廚師長,是真的,我們今天都是獲得客人稱讚。”
……
聽服務員的反饋,譚雪莉也是感到有些疑惑,不明白為什麼老師會發火?
這個時候,後廚的人員,把今天的幾樣東西全部都呈上來。
譚雪莉認真進行了一番檢查,從外形上看絕對都是精品,幾種包子完全附和要求,燒麥和千層油糕也沒有發現任何問題。
隨後,譚雪莉又親自品嚐了一下。
當把每一樣都吃了一遍,吃到翡翠燒麥的時候,譚雪莉的臉色陡然一變。終於發現了問題,翡翠燒麥的味道有一些不對。
因為翡翠燒麥吃到嘴裡咀嚼到最後,隱隱會返出一絲絲的苦澀味道。雖然這麼一絲的苦澀味道,如果不仔細去品嚐,可能根本就沒辦法發覺,但是這是絕對不允許出現的。
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