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馮一帆的青椒炒肉絲教完了，菜也被大家都給吃完了，甚至連盤子都用饅頭片給擦了個乾乾淨淨，這也是讓他有些無奈。

“這道菜很簡單，也很家常的，你們以後在家裡也可以嘗試一下做的。”

聽到馮一帆這麼說，阿斌立刻說：“我不做，別讓我做，我可做不了，這個要怎麼做啊？刀工已經把我勸退了好吧。”

馮一帆笑著說：“其實沒有你想的那麼誇張，這道菜只要掌握好我所說的技巧，很容易就能做出來。”

接著，馮一帆又把步驟給拆解了一下，並且教給了大家如何避免刀工。

教了半天，馮一帆最後說了句：“如果你們是在覺得刀工太難，其實你們可以在菜市場買那種切好的肉絲，回家去只需要直接抄就行了。”

被這樣一說，頓時讓大家都有了信心，就連阿斌也忍不住說：“對啊，這樣可以，去買那些切好的肉絲，回家只需要直接做了，嗯，這樣的話，我回頭有空回家做給我爸媽嚐嚐，讓他們也嚐嚐兒子的手藝。”

馮一帆接著又囑咐了一下：“你們買切好的肉絲一定要注意，要看看肉是不是新鮮，還有如果是冷凍過的肉，回家之後要用水沖洗一下，並且在碼味的時候，記得要多抓一段時間，順著一個方向攪打，一定要上勁，讓肉絲把水分吃進去。”

又繼續說了一些小技巧，並且告訴大家注意哪些東西。

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